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中国质量新闻网讯 为筑牢辖区内食品安全防线，落实食品安全主体责任，把好食品安全源头关，近日，安徽省庐江县市场监管局乐桥所开展食品安全专项整治行动。
线上推进，培训考核提高食安水平
一方面，执法人员深入各餐饮单位，充分发挥省局餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台”的培训和考核功能，以提高从业人员的食品安全意识和对于食源性疾病的预防及处置能力，规范从业人员的行为；另一方面，对此次专项整治行动涉及的食品经营单位全面纳入风险分级管理，并联合第三方检测机构进行随机抽样，以检促查，进而提高食品经营单位食品安全水平。截至目前，已出动执法人员12人次。
线下发力，专项检查守护重点领域
一是加大对学校食堂及校园周边食品监督抽查频次，重点抽查高风险和高食用频次的食品种类，重点检查经营者是否依法落实进货查验义务，核查是否存在销售“三无”产品和超过保质期的面包、糕点、糖果等食品；二是对辖区内农贸市场以及商场超市开展全面检查，在检查过程中，督促各市场商超经营者落实食品安全管理责任，严格落实环境清洁、通风消毒等日常防控措施，强化对于档口、案板等重点区域的清洁消毒工作，杜绝各类可能存在的疫情风险。（翁加玉）
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