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中国质量新闻网讯 近日，安徽省临泉县市场监管局庙岔所联合庙岔镇政府对庙岔镇学校食堂进行检查，确保学校师生饮食安全。
重点检查食堂食品安全管理制度落实、操作间环境卫生、食品贮存环境、加工制作过程、餐饮具消毒等环节。庙岔所执法人员详细询问了学校食堂的运作模式、主体资质、学生用餐等基本情况。
要求学校食堂严把健康关：严格落实校长是第一责任人的食品安全责任制，明确专职管理人员落实食品安全责任；提前做好对食堂加工场所全面清洗、消毒，严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等关键环节防控工作；已开封调味品、冰箱存储不当的食品全部清理更换，严格执行进货查验及索证索票制度，保证加工制作食品安全，严把食材关口；加强员工培训，切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作。
下一步，庙岔市场监管所将加强学校及周边食品安全监管，全力保障广大师生用餐和防疫安全。（通讯员 李倩倩）
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