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中国质量新闻网讯 为进一步落实全区学校幼儿园食堂食品安全主体责任，加强学幼机构食堂食品安全工作管理，不断提高食堂从业人员的安全责任意识与业务素质，近日，内蒙古包头市东河区市场监管局餐饮股王炳禄同志对东河区铁一幼集团从业人员进行了《食品安全知识》专题培训。下属各园负责人、食品安全管理员、食堂厨师等人参加了本次培训。
此次培训，王炳禄列举了近年来幼儿园食品安全方面的实例，开展了食品安全的警示教育，重点对进货把关、加工操作、从业人员管理、环境卫生、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行了详细讲解，并要求该幼儿园要严格落实常态化下疫情防控工作。该园负责人表示，此次培训非常受益，将继续细化常规管理，加强监督，更好地推进食堂工作安全、卫生、有序、规范管理，为提供安全、高质量的幼儿饮食保驾护航。
通过此次培训，进一步提升了铁一幼食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，进一步明确了自身工作职责及食品安全的重要性，切实保障了校园师生“舌尖上的安全”。（通讯员 张超）
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