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中国质量新闻网讯 为进一步规范“夜市”烧烤经营秩序，切实保障群众饮食安全。近日，甘肃省张掖市甘州区市场监管局北街市场监管所开展了“夜市”烧烤经营单位专项检查。
此次检查重点围绕一查经营单位许可证件是否齐全，是否持证亮证经营，从业人员是否持有效健康证明上岗；二查后厨和就餐场所环境卫生是否干净整洁、“三防”设施是否完善；三查经营管理是否规范，食品原料是否从正规渠道进货，是否建立进货查验制度，是否落实索票索证、台账记录等；四查是否配备必要的清洗、消毒、保洁设施设备，是否进行消毒并做好消毒记录；五查销售或加工食品是否存在三无、过期、变质腐败食品，是否销售不明来源肉制品等情况。
下一步，甘州区市场监管局北街市场监管所将持续规范餐饮经营主体市场经营秩序，不断提升餐饮质量，守护广大消费者“舌尖上的安全”，防止食品安全事故发生，切实保障人民群众饮食安全。（供稿：甘肃省市场监管局）
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