安徽省巢湖市柘皋市场监管所开展夏季自制饮品专项检查，全力守护“安心奶茶”

中国质量新闻网讯  炎炎夏日，正是奶茶类自制饮品的销售旺季。针对近期曝光的一系列网红奶茶店的食品安全问题，安徽省巢湖市柘皋市场监管所以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，组织力量开展夏季自制饮品专项检查，守护群众“捧在手心里”的快乐与安全。

此次专项检查行动中，执法人员以奶茶饮品制作区和原料储存区为主要检查区域，一是检查环境卫生、“三防设施”是否达标到位，加工制作饮品的区域、器具是否及时清洗消毒；二是检查原辅料进货渠道是否正规，进货查验和索票索证等制度执行情况；三是检查食品安全管理制度落实、从业人员卫生健康等情况。针对夏季高温情况，执法人员着重检查食品原料如柠檬、芒果等鲜果有无变质腐烂，奶粉、果酱等是否在保质期内，即时饮品包装标签是否符合规定。

检查中，执法人员督促经营者加强经营场所通风消毒，落实好亮码扫码、体温监测、口罩佩戴等常态化疫情防控措施。同时向经营户宣讲《食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等法律法规，提高饮品经营者、消费者对食品安全方面的认识。督促经营单位严格按照相关要求，不得滥用和非法使用食品添加剂。

此次专项检查，共出动执法人员5人次，检查自制饮品店8家。从检查情况来看，部分经营者存在未严格落实索证索票制度，未穿戴工作服、口罩手套进行自制饮品操作等情况。对此，该所已督促其立即整改。下阶段，柘皋所将继续加强监督检查力度，对经营者的整改落实以及食品安全主体责任落实情况进行持续跟进，形成监管长效机制，保障广大群众喝上“安心奶茶”。（安徽省巢湖市柘皋市场监管所 王龙）