广西南宁市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设启动

中国质量新闻网讯 4月28日，由中国移动通信集团广西有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司（饿了么）、广西由来溯往云数据科技有限公司主办，南宁市市场监管局、青秀区市场监管局指导的南宁市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设启动会在中国移动通信集团广西有限公司召开。南宁市市场监管局党组成员、副局长张大海参加并致辞，南宁市市场监管局四级调研员黄春乐等领导参加启动会。

南宁市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设，是南宁市将“互联网+明厨亮灶”引入网络餐饮监管的一个全新开始，是促进南宁市食品行业安全自律、守法诚信的强大助力，是推动社会各方力量积极参与社会监督的创新方式，是助力南宁市创建国家食品安全示范城市的一项有力举措，将全面提升南宁市餐饮服务保障水平，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。

据悉，2019年以来，南宁市将学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设列入政府为民办实事食安惠民项目，目前已完成全市3500所中小学、幼儿园共10500个云摄像头的安装和使用。在南宁市市场监管局和南宁市教育局共同努力下，7家学校供餐的集体用餐配送单位也全部实现“互联网+明厨亮灶”，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，实现了“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”的学校食堂网络监控智能监管，为广大师生的饮食安全提供了有力保障。2019年，南宁市市场监管局开始推广外卖“食安封签”项目，目前已累计印制发放“食安封签”4250万个，为外卖食品安全“最后一公里”保驾护航。

南宁市市场监管局党组成员、副局长张大海讲话。（何正君 摄）

“民以食为天，食以安为先”。近年来，随着网络餐饮迅速崛起，新的食品安全问题也伴随产生。消费者线上下单、骑手送货上门、厨房是否安全卫生、餐饮单位是否能自觉做好厨房环境卫生等问题变得突出。

为加大对网络订餐环节的监管力度，提升餐饮智慧监管水平，南宁市将“互联网+明厨亮灶”建设由学校食堂延伸到社会餐饮，特别是网络餐饮。在传统“亮后厨”的基础上，借助“互联网+监管”，将食品安全监管从政府职能部门“一双眼睛”变成群众“无数双眼睛”监督，使食客订餐“心里有底”，监管部门实时监管“心中有数”，进一步提升广大群众对南宁市食品安全的满意度。

南宁市市场监管局在启动网络餐饮“互联网+明厨亮灶”项目的同时，将继续与网络第三方平台开展政企合作，继续印制发放外卖“食安封签”，把守好网络餐饮“最后一公里”进行到底。同时，市场监管部门将“外卖小哥”纳入南宁市食品安全义务监督员队伍，增强南宁市食品安全社会监督力量，形成食品安全人人参与、共治共享的良好格局。

南宁市市场监管局向饿了么已接入“互联网+明厨亮灶”的商户代表授牌。（何正君 摄）

南宁市市场监管局向饿了么已接入“互联网+明厨亮灶”的商户代表发放食安封签。（何正君 摄）

南宁市市场监管局向饿了么外卖骑手颁发食品安全义务监督员证书。（何正君 摄）

启动会上，广西由来溯往云数据科技有限公司与上海拉扎斯信息科技有限公司（饿了么）、中国移动通信集团广西有限公司进行了项目合作签约仪式，各方约定将齐心协力做好南宁市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设工作。南宁市市场监管局向饿了么外卖骑手颁发食品安全义务监督员证书，向该平台已接入“互联网+明厨亮灶”的商户代表授牌并发放食安封签。

中国移动通信集团广西有限公司与广西由来溯往云数据科技有限公司现场签约。（何正君 摄）

南宁市创建国家食品安全示范城市，需要政府部门、第三方网络订餐平台、广大食品经营户的支持和参与。下一步，南宁市食品安全各相关部门将持续加强与第三方网络订餐平台、网络数据公司、广大餐饮服务单位的紧密联系，全面提升南宁市食品安全水平，共同守护南宁市民“舌尖上的安全”。（邹晓璐 何正君）