南京市溧水区市场监管局洪蓝分局织密冷链食品“安全网”

中国质量新闻网讯 冷链食品关乎群众“舌尖上的安全”，也是疫情防控“前沿阵地”。为严格落实常态化疫情防控要求，坚守冷链物流疫情防线，4月11日，南京市溧水区市场监管局洪蓝分局开展新一轮辖区冷链食品疫情防控检查，进一步织密冷链食品“安全网”。

此次检查中，分局执法人员重点走访了辖区内两家农贸市场，以及冻品商店、商超及餐饮等共12家经营单位。“你好，请把经营证照和进货单据和台账给我们看一下。”“冰柜运作正常，食品外包装完整，标签清晰。”“配料表、产地、质量……产品应当标识的内容都有，没有什么问题。”执法人员通过现场询问、查阅资料、实地检查的方式，针对各家经营单位冷链设施运作、保存环境、产品来源、包装标识、进货索证索票等方面进行了详细检查。而对于存在食品处理烹饪过程的餐饮经营单位，执法人员有针对性地进行了食品安全检查，包括冷藏区生熟食品是否分开储存、存放食品是否按覆膜加盖，冷冻区是否存在过期食材及半成品等。

在检查过程中，执法人员要求经营者一定要采购来源正规、证照齐全的冷链食品，落实主体责任，把好进货质量关，并大力宣传疫情防控政策与规范，不断强化经营者食品安全与疫情防控安全意识。此次检查并未发现进口冷链产品，对存储食品未按要求分类分区等问题，执法人员督促经营者立即整改，而对于进货单据不全等不能立即整改的，下发责令整改通知书要求限期整改到位。（周康）