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中国质量新闻网讯 为了让“小饭桌”成为放心桌，确保学生舌尖上的安全。连日来，山东烟台开发区海河市场监管所开展“小饭桌”专项整治行动。
据悉，该所针对群众对小饭桌关注度高的实际，结合开学季和春季食品安全特点，加强小饭桌监管，全力纾解群众的急难愁盼。此次专项检查突出“四个清楚”即：做到“底数清、资质清、安全状况清、人员构成清”。要求执法人员精确掌握经营地址、从业人员姓名、联系方式、办证时间等基本信息，实现“一户不漏、全部建档”。同时，突出“三个严查”：一是严查主体合法性，查看是否严格依据场地规模条件，落实备案制度，对不具备经营资格的坚决予以取缔。二是严查设施设备，查看清洗消毒设备是否到位，冷藏保鲜设施是否达标，生熟加工设施是否规范。三是严查制度规范，查看管理制度是否完善，索证索票是否落实，留样备检是否执行。截至目前，共检查小饭桌23家，发现2家“小饭桌”存在从业人员健康证过期、餐具消毒不严格、对提供学生食用的饭菜未按规定进行留样等问题，执法人员现场责令整改。
通过此次专项整治活动，全面消除小饭桌食品安全隐患，让学生的“小饭桌”成为家长的“放心桌”。
（葛洪波）
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