中国质量新闻网讯 当前,正值春季新学季开学之际,为抓好疫情防控常态下的校园食品安全,杜绝食源性疾病发生和食品安全事故,安徽省全椒县市场监管局积极行动,切实加强校园食堂食品安全监管,护航学生用餐安全。
落实主体责任。该局要求各学校严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》,建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制及其管理机构,落实集中用餐陪餐、食品安全自查、食品留样与食品原辅料索证索票等制度,落实《餐饮服务食品安全操作规范》,《学校食品安全与营养健康管理规定》,每日对食品采购、贮存、加工、供餐环节以及餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行检查,发现问题立即整改,及时消除食品安全隐患。
开展自查自纠。该局要求各学校对照学校食堂食品安全检查(自查)表逐项进行自查自纠,并在春季新学季学生第一次就餐前完成校园食堂食品安全自查,对存在的问题立即进行整改。
开展全覆盖监督检查。该局要求各市场监督管理所在2月18日前,完成对辖区学校食堂全覆盖监督检查,对发现的问题责令学校食堂立即整改,违反法律法规的依法从严查处。同时,要求各市场监管所加强日常监督检查,督查各学校落实主体责任,排查风险隐患,将问题消灭在萌芽状态。
为确保校园餐饮安全各项监管措施落实到位,全椒县市场监管局、县教体局、县卫健委还联合发文,将于近期间对各学校学生食堂食品安全、疫情防控等工作开展专项联合督查,督查情况将通报到各相关单位,并建立问题清单和整改落实销号制度。(谢长海 通讯员 章兴友)