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中国质量新闻网讯 春节临近，为保障辖区群众饮食安全和身体健康，安徽省庐江县冶父山市场监管所多措并举，加强餐饮环节食品安全，切实做好疫情常态化下的餐饮环节监管与防控。
一是强化餐饮单位主体责任。工作人员通过发放食品安全宣传册、告知书，张贴疫情防控宣传画、并与餐饮单位签订责任书、承诺书，督促餐饮单位自查自纠，明确、落实餐饮单位主体责任。
二是加强进口冷链食品监管。指导餐饮单位谨慎采购和使用进口冷链食品，要求所有餐饮单位必须采购符合要求的进口冷链食品，严格按照要求做到“批批报备”并及时通过“安徽冷链”平台录入相关信息。
三是强力开展食品专项检查。检查人员对辖区大型餐饮单位的食品原料采购贮存、食品加工、餐用具清洗消毒保洁、食品留样等环节进行逐一细致检查，对餐饮单位疫情防控“双码”联查、店内消毒消杀、人员管控等提出更严格的要求。
下一步，安徽省庐江县冶父山市场监管所将统筹做好节假日期间工作安排，对大型餐饮单位尤其是提供“年夜饭”的单位加大监管力度，严防问题食品流向餐桌，保障辖区群众度过一个祥和、安康的新春佳节。（通讯员 陈春伶）
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