年夜饭 他守护 你放心！青岛市城阳区市场监管人的工作剪影来了

中国质量新闻网讯（田芮溪 记者 朱文达）“马上就要过年了，一定要细查，不要留什么情面，就是要让老百姓知道，有人在守护他们的食品安全。”山东省青岛市城阳区市场监管局四楼会议室内，相关负责人正在布置春节前食品安全监督检查的各项任务。

虎年将至，城阳区市场监管局近期持续开展节前食品安全监督检查和重点市场检查，及时查处违法违规行为，着力防范食品安全风险，为春节期间食品安全保驾护航。

在重点中抓住重点，在细节中守护平安  

近来，大中型超市的消费者增多，日常生活必需食品销量随之上升，城阳区市场监管局的执法人员也加大了对大中型超市的重点检查。

“要加强进货台账管理，做好进货查验，详细记录供货商信息，查验供货商许可资质，确保发生问题可追溯。”在一家大型连锁超市内，城阳区市场监管局食品安全监管一科刘义伏正对经营者进行春节前的经营规范指导。他介绍，超市是否存在未经许可从事现场制售和超范围销售保健食品的行为，是否设置临期食品专区，散装食品标签是否公示生产厂家、保质期、生产日期等信息，都是此次检查的重点内容。

年夜饭是春节前食品安全检查的另一个重点。“目前辖区内为消费者提供年夜饭服务的酒店比较多。”食品安全监管二科丁勇嘉介绍，执法人员对辖区内20家中大型餐饮企业提供年夜饭情况，主要包括原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用等重点环节开展了监督检查。

“以城市综合体、热门商圈等为重点区域，以大中型超市、酒店、年夜饭单位等为重点单位，我们制发了《餐饮业疫情防控工作方案》和《餐饮单位疫情防控工作告知书》。”正在鑫复盛酒店检查后厨年  夜饭的丁勇嘉和另一名执法人员详细查看了酒店后厨人员的健康证，并叮嘱了  酒店相关负责人，要做好从业人员防护措施，切实增强防范意识，建立完善疫情防控工作方案和应急处置预案，确保疫情防控工作落实到位。

从货架到后厨，从后厨到餐桌，城阳区市场监管局从每件小事入手，守护与百姓食品安全息息相关的每个环节。

在秩序中抽丝剥茧，在细节中寻找问题

“交易秩序也是节前市场监管的一个重要环节。”城阳区市场监管局综合市场科李军说。在位于城阳区湘潭路7号的金泰华农贸市场里，看完蔬菜柜台后，他又转到了肉类柜台，详细检查了商家的秤。李军表示，春节前城阳区市场监管局对消费者较为关心的短斤少两等行为进行重点检查，并畅通消费投诉渠道，保证农贸市场消费投诉第一时间得到受理解决。

据介绍，为进一步督促市场主办单位严格落实“农贸市场安全隐患排查”工作，城阳区市场监管局共巡查农贸市场经营业户100余处次，切实保障广大消费者合法权益，切实做好全区农贸市场安全生产、交易秩序、环境卫生、食品安全的管理工作，为消费者过一个祥和的春节打下良好基础。

李军介绍，今年城阳区市场监管局提前做好春节期间执法检查的布局，工作有条不紊，“能在群众日常不太留意的细节中，消除每个可能威胁群众安全的隐患，让老百姓过个平安年，是我们最大的心愿”。

正当李军等执法人员准备检查下一家农贸市场时，迎面碰到另两名执法人员，后者正进行冷链食品的巡查。马不停蹄、用心用情，这些默默奉献的市场监管人，在各自的岗位上，全力守护着一方辖区的年夜饭平安。