黑龙江省市场监管局用“四个坚持”践行“四个最严”切实筑牢食品安全底线

中国质量新闻网讯 2021年，黑龙江省市场监管局不断完善创新食品抽检工作机制，全面推进抽检工作质量提升，为黑龙江人民“舌尖上的安全”保驾护航。

2021年，黑龙江省总计抽取餐饮食品、保健食品、食用农产品、水产制品等34大类食品122547批次样品，样品合格率为98.46%，与2020年相比提高0.14个百分点。

其中，茶叶及相关制品、可可及焙烤咖啡产品、其他食品、食品添加剂、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等7大类食品抽检合格率100%；餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糖果制品等27大类检出不合格样品，其中餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糖果制品、酒类、淀粉及淀粉制品、食糖等8大类样品不合格率超过总体不合格率。黑龙江省大宗食品大米、婴幼儿配方食品抽检结果良好。

餐饮环节抽取样品合格率较低，主要集中在快餐店；生产环节抽取样品合格率相对较高。

流通环节的样品在超市、农贸市场、批发市场等10种经营场所抽取。其中网购场所抽取样品合格率较低，商场、超市、小食杂店等场所抽取样品合格率较高。

从抽检不合格项目上看，不合格的主要问题为农兽药残留、微生物污染、重金属污染、食品添加剂超限量或超范围使用等。

下一步，省市场监管局将继续用“四个坚持”践行“四个最严”，始终绷紧食品安全这根弦，切实筑牢食品安全底线。

1.坚持问题导向 有效促进行业发展

紧盯问题多、风险高、隐患大、敏感度关注度高的重点食品。持续提高问题发现率，减少重复抽检，减少对以往抽检合格产品的抽检频次，加大对检出过不合格食品的抽检频次，尤其对多次不合格企业要持续加密抽检，直至问题隐患消除，并探索对可能发生问题的场所、环节开展上溯、下追式的延伸性抽检，深入排查风险隐患和问题原因，促进食品行业健康快速发展。

2.坚持广泛覆盖 均衡推进计划落实

结合各食品监管环节梳理出来的食品风险隐患清单和监管重点，适时调整抽检和监管重点，科学制定食品抽检计划，并高质高效按月、季、半年、全年进度均衡推进食品抽检计划落实，营造安全放心的食品消费环境。

3.坚持方法创新 不断提升工作效果

积极创新方式方法，开展“你点我检”“快检五进”等活动，组织食品生产经营者、机构、协会、媒体及广大消费者积极参与食品安全抽检工作，摸排群众最关心的食品问题。组织开展“你点我检调查问卷前十品种”“你点我检您爱吃的食品店”等专项抽检，及时向社会发布风险解读和消费提示。持续增强公众的食品安全意识、自我保护意识和社会监督意识。

4.坚持查处到位 严格落实工作要求

严格执行核查处置“七个到位”工作要求，即产品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、行政处罚到位、整改落实到位、信息公开到位、系统录入到位。针对检出的不合格食品，责成辖区市场监管部门查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。持续增强食品安全管控工作的主动性、针对性和有效性。（李翔）