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中国质量新闻网讯 1月4日下午，甘肃省平凉市崆峒区市场监督管理局组织召开酱醋生产企业负责人责任约谈培训会，全区12户获得食品生产许可证的酱醋生产企业负责人参加了会议。
会议组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国国家标准酿造食醋》《食醋生产许可证审查细则》《食品安全国家标准食醋生产卫生规范》，通报了2021年对全区食醋生产企业监督检查和产品抽检中发现的问题，就下一步监管工作进行了安排部署。
会议强调，各食醋生产企业一要加强从业人员培训教育，熟悉掌握正确的操作规程，准确把握行业发展动向，全面贯彻落实《食品安全国家标准食醋生产卫生规范》给企业自身提出的新要求；二要全面落实自查管理制度，突出食品安全风险防控，主动排查和防范食品安全风险，提升企业食品安全自管自控能力；三要进一步提升企业管理水平，从严控制生产过程，改进生产工艺，严防生产过程微生物污染，提高产品品质；四要加强“陇上食安”一体化智慧管理平台的使用，及时上传各项记录，广泛接受社会监督。（供稿：甘肃省市场监管局）
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