广东南雄：护航旅游景点食品安全 “阳光查餐厅”在行动！

中国质量新闻网讯 12月8日上午，广东省南雄市市场监管局执法人员前往帽子峰旅游景区，对提供餐饮服务的韶关丹雄巅峰旅游运营管理有限公司进行突击检查，为旅游景区食品安全护航。

执法人员向餐饮服务单位负责人告知来意。

执法人员出示执法证告知意图，经健康码、行程码、体温检测查验合格后开始突击检查。检查中，执法人员首先对该餐饮服务单位信息公示栏的证照信息公示、从业人员健康证、食品安全管理制度、食品安全等级公示等进行详细检查。

南雄市市场监管局执法人员正在查看消毒记录。

随后，执法人员依次进入厨房洗肉洗菜区、洗消间、烹饪区、食品储物间，重点检查加工场所环境卫生是否良好、餐饮具清洗消毒是否达标、原材料采购贮存和食物加工操作是否规范。

南雄市市场监管局执法人员正在查看进货查验记录。

同时，另一组执法人员现场抽取了青菜、辣椒、腊肉3种食物，分别对其中的农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐项目进行快检，结果显示均为阴性。

南雄市市场监管局执法人员在后厨查看配料情况。

经检查，该餐饮服务单位食品安全情况良好，食品安全管理工作基本落实到位。对于检查过程中发现的未实施明厨亮灶建设、厨房冷柜温度计显示故障问题，执法人员当场下达监督意见书要求其限期整改，并要求该餐饮服务单位负责人高度重视，加强食品安全管理，严把食品安全主体责任关。

工作人员正在开展快筛快检。

南雄市市场监管局党组成员、南雄市食安办专职副主任戴明海表示：“为切实提升南雄市旅游景区食品安全保障水平，南雄市市场监管局主要通过强化旅游景区食品安全隐患排查整治、对从业人员及游客开展食品安全知识法律法规宣传、在景区开展食品经营示范单位创建、强化节假日应急值守等举措扎实做好旅游景区食品安全保障工作。”

南雄市市场监管局党组成员、南雄市食安办专职副主任戴明海

南雄市市场监管局将采取“回头看”方式督促该餐饮服务单位问题整改落实，保障游客“舌尖上的安全”。同时，将持续强化旅游景区餐饮单位食品安全监督检查力度，推动餐饮业规范经营、守法经营，为广大群众食品安全保驾护航。（沈鑫）