中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食堂食品安全管理，全面提升学校食堂安全管理水平，确保广大师生饮食安全，日前，山东烟台市蓬莱区市场监管局联合区教育局在对学校校长、食品安全管理员进行培训的基础上，对学校食堂从业人员进行现场培训。
培训现场，执法人员详细讲解了各岗位从业人员的岗位职责。对食品原材料采购查验、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等各环节进行了详细讲解。随后对学校食堂进行了现场检查，对检查中发现的问题进行了具体指导。
下一步，蓬莱区市场监管局将继续开展对学校食堂从业人员的面对面培训，同时开展学校食堂飞行检查，全面排查食品安全隐患，督促学校食堂牢固树立安全意识，认真落实主体责任，切实保障师生饮食安全。
（郭晓慧 韩玉斌 通讯员 侯敏）
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