广西桂林市开展2021年食品安全事故应急演练

中国质量新闻网讯 为不断提高对食品安全突发事件的应急处置能力，9月30日上午，广西桂林市食品安全办联合桂林市市场监管局、市卫生健康委、灵川县食品安全办、叠彩区食品安全办等16家食品安全应急处置单位共同开展较大级别食品安全事故应急演练。

此次演练模拟某旅行团100多名游客在桂林市某酒店用餐后出现食物中毒的情况，桂林市应急处置指挥部启动较大食品安全应急响应，及时妥善处置，快速查明原因。演练共设置了事件发生、事件报告、先期处置、应急响应、事故调查、危害控制、舆情处置、后期处置等8个科目。演练突出“演练就是实战”的理念，实现三个“首次”，即首次将演练场地设置在灵川县某小作坊、叠彩区某酒店厨房、某医院、指挥部等真实场地，首次实行真实操作，首次启用市食品安全应急突出队，并且通过实时跟拍全程查看演练情况。经过70多名演练人员紧张有序的工作，演练达到预期效果。

演练还针对网络舆情专门进行应急处理预演，模拟此次游客疑似食物中毒事件引起了社会各界的广泛关注，为防止不实消息通过论坛、微博、微信、手机短信等网络传播渠道流传，平稳有序地处置此次食品安全事故，网络舆情监测人员紧密跟踪关注相关动态，组织专家分析研判，形成舆情分析报告，并及时召开新闻发布会，公布调查处理进展，澄清各类谣言，稳定公众情绪，维护社会稳定。

演练结束后，参与观摩的代表对演练进行了点评，表示整场演练构思合理、统一指挥、协调有序、运转高效、业务熟悉，但也存在少部分动作不规范、环节衔接不够紧密的问题。应急演练指挥部结合演练实战效果对全市食品安全应急处置队伍提出要求：一是要进一步总结经验，对照实战要求，精益求精，不断提升食品安全应急处置水平；二是要提高站位，不断增强应急工作使命感和责任感；三是要突出重点，切实抓好当前国庆等重大节假日食品安全工作，守住食品安全底线，更好地保障人民群众身体健康和生命安全，为桂林市打造世界级旅游城市作出新的更大贡献。

桂林市食安委相关成员单位、各县（市、区）食品安全办、食品生产经营者代表等共100多人现场观摩了演练，桂林市食品安全突发事件应急处置工作人员通过直播形式参与观看。

（韦敏 通讯员 韦朝舜）