黑龙江省哈尔滨市放开自动现磨咖啡售货设备食品经营许可

中国质量新闻网讯 2021年8月16日，黑龙江省哈尔滨市市场监管局对辖区市场监管部门《关于利用自动售货设备销售自制饮品、鲜榨果汁如何发放食品经营许可证的请示》进行批复，明确利用自动现磨咖啡售货机从事食品销售经营活动的，可以核发食品经营许可证。主体业态核定为食品销售经营者（利用自动售货设备从事食品销售），经营项目核定为自制饮品制售。审查标准可以参照《黑龙江省食品经营许可(餐饮类)审查细则（试行）》。自动鲜榨果汁售货机存在一定食品安全风险，暂不予核发食品经营许可证。据此，哈尔滨市放开了自动现磨咖啡售货设备食品经营许可。

近年来，哈尔滨市自动食品售货设备作为新兴业态，已由最初销售预包装食品，发展到制售一体的自动食品售货设备。相关企业提出利用制售类自动食品售货设备从事食品销售经营申办许可的需求，在许可审批无依据，上级部门未给予答复的情况下，哈尔滨市市场监管局食品流通处把“我为群众办实事”实践活动落到实处，将相关企业需求列为2021年惠企事项，深入调研，精准施策。

认真开展市情调研

深入瑞幸咖啡（哈尔滨）有限公司和哈尔滨煜明科技有限公司现场走访调研，与企业座谈，了解企业对制售类自动食品售货机需求。

调研其他城市放开此类许可依据

对其他城市出台的有关指导意见和对制售类自动食品售卖设备许可核发的批复进行了深入研读，明确下步调研方向。

开展食品安全风险评估

制定了《自动鲜榨橙汁、现磨咖啡售货机食品安全风险评估工作方案》，委托哈尔滨市食品药品检验检测中心，对自动鲜榨橙汁、现磨咖啡售货机的成品、原料、设备重点风险部位开展了3天4个时段连续抽样，并对菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等6项微生物指标进行检验，通过了食品安全风险评估。（来源：哈尔滨市市场监督管理局）