广西灵川县多举措做好餐饮环节疫情防控工作

中国质量新闻网讯 为切实做好新一轮疫情防控工作，广西灵川县市场监督管理局周密部署，扎实履行监管职责，全力以赴推进疫情防控常态化下各项工作，多举措做好餐饮环节疫情防控工作，防止疫情通过餐饮途径传播、蔓延，切实保障全县人民群众的健康安全。

一、严格管控集体聚餐，餐饮企业原则上不再承接大型集会聚餐，确需承办的，按照“谁举办，谁负责”的原则，严格落实疫情防控主体责任，压缩规模、控制人数、拉大桌间距，避免人员 过于集中，原则上大堂餐桌实际使用数量不超过平时的75%，每桌尽量不要超过8人。保证防控机制到位、员工排查到位、 防疫物资到位、场所管理到位、宣传教育到位、食品安全到位，严格落实测体温、戴口罩、核验健康码、通风消毒等防控措施，并及时向当地政府进行报备。

二、农村集体聚餐实行报备制度，按照“白事从简，红事从缓”的原则，尽量减少聚餐人数，加强环境卫生管理，定时多频率开展经营场所、就餐场所等场所的清洗消毒，对从业人员要开展疫情防控知识培训，加强从业人员健康管理，建立人员健康档案，要求从业人员全员接种新冠疫苗，做到应接尽接，做到制餐用餐全过程安全规范。

三、认真落实晨检制度，加强从业人员管理排查，严格按 照疫情防控要求做好自我健康监测，对出现体温异常、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，一律禁止上岗，并及时就医；做好室内场所通风换气，厨房操作间保持清洁卫生。在餐馆入口处设置体温检测，张贴“佩戴口罩、扫码后方可进入”提示。

四、全县所有餐饮经营者、农村集体聚餐筹办者要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，切实加强原料采购溯源管理，严把食品原料采购关，对餐饮用具等做到“一客一消毒”，对进口冷链食品必须做到“四证”（通关证、检验检疫证明文件、核酸检测报告和消杀证明）齐全，从严管控。提供 使用公筷公勺、文明用餐，倡导“厉行节约、反对浪费”， 减少餐厨剩余物。

五、自8月30日起，各餐饮单位对所有进出人员必须实行“二码联查”（广西健康码及新冠病毒疫苗接种标识），对未接种人员的信息进行登记，动员及时接种，对不符合防控要求的提醒劝返。

六、网店外卖送餐人员应保持个人卫生，外卖箱（包）应保持清洁，并定期消毒。推广封签化配送，避免食品受到污染。推行“无接触配送”，防控疫情传播风险。

七、各餐饮服务单位要制定应急处置预案，如发现员工或者消费者出现干咳、乏力等异常情况时，应当及时送至医院就诊，排查新冠肺炎。（通讯员 广西灵川县市场监管局 陈善旭）