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当前正值疫情防控关键时期，江苏省南京市各级市场监管部门主动作为，靠前监管，采取积极措施帮助企业复工复产。
雨花台区市场监管局助力餐饮企业改变供餐方式，强化疫情防控
疫情防控特殊时期，南京市雨花台区市场监管局加大对全区餐饮单位的监管力度，督促餐饮企业严格落实疫情防控主体责任，改变供餐方式，杜绝经营堂食，鼓励开展团餐供应、网络订餐等经营方式。
执法人员在检查餐饮单位中，加大对餐饮经营者的宣传告知力度，发放《致全区餐饮企业的告知书》。餐饮企业须对入场消费者测量体温，未戴口罩者不得入内；各经营场所要严格消毒管理措施，加强进货查验，确保所经营的食品来源可溯、合法合规；要加强员工管理，做好员工日常体温监测，严格落实食品从业人员健康管理制度和场所环境卫生控制要求；严禁有与疫情高发区人员有接触史或来自疫情高发区抵（返）宁的员工在居家隔离期间上岗，严禁有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状的员工上岗；员工上岗期间必须佩戴口罩。
为企业“上门体检” 江宁区市场监管局全力保障企业复工
为打好疫情防控阻击战，一些防疫物资生产企业一直在运转，有些企业因是直接防疫物资生产企业的上游或配套企业，也在逐步申请复工。企业是人员较为聚集的场所，他们在为防疫阻击战加班加点的时候，也面临着很大的风险。南京市江宁区市场监管局立足职能，为企业“上门体检”，加大检查、指导和宣传三管齐下，服务保障复工企业的食品安全。
加大检查的力度。重点检查企业是否严格落实食品采购进货查验和索证索票制度、是否严格按照规范进行食品制作、从业人员是否持证上岗、是否严格按照要求对食品加工区、就餐区和辅助区以及餐饮用具进行清洁消毒。
加大指导的力度。指导企业加大对仓库的管理，及时清理腐败变质和过期的食品和原料；避免制作冷食类等高风险的食物；指导企业避免集体就餐，提倡盒餐外带、分配送餐或简餐等方式，如集体就餐要分时分批就餐；指导企业加强对员工的管理，在岗从业人员必须每天做好岗前检查，所有人员必须佩戴口罩，严禁发烧、咳嗽等呼吸道感染人员上岗。
加大宣传的力度。在食堂醒目处张贴《关于进一步加强防疫期间单位食堂食品安全管理的通告》，疫情面前，每个人都是战士，每个人都有义务做好自己的防护，保护好自己；每个人都有责任为这场阻击战贡献一份力量，齐心协力打赢这场战。
“服务+监管” 浦口区市场监管局助力企业顺利开工
企业复工在即，但疫情防控形势依然紧张严峻，为确保企业顺利复工复产，浦口区市场监管局主动作为、靠前服务，积极对接浦口经济开发区、相关街道，了解核实企业的复工复产情况，指导帮扶企业做好防疫期间相关工作。
在复工前，浦口区市场监管局要求企业按照省、市、区相关规定建立防控工作组，制定本企业防控工作方案，并全面排查职工流向，做好职工建档筛查工作，还要对包括厂区、门厅、楼道、电梯、会议室、车间、卫生间、生产设施、营业场所、职工食堂、员工集体宿舍等，进行一次全面消杀防疫，严格检疫查验和防护，确保符合疫情防控安全条件。
针对疫情期职工就餐事宜，该局仔细检查企业厨房的配料间、仓库、加工现场等清洗、消毒情况，以及各项疫情防控措施落实情况，张贴相关通告，指导企业严格内部管理，要求分时错峰就餐、独立分餐，强化人员管理、把好原料控制关、做好场地的通风、消毒和卫生管理，全力落实防控主体责任。
区市场监管局还督促企业加强风险预警，在复产前针对生产各环节开展一次全面的隐患自查整改，并做好设备维护保养、产区环境卫生清理等工作，确保顺利复工复产。
（供稿：江苏省南京市市场监管局）
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