江苏省南京市市场监管部门对部分党政机关食堂进行专项检查

中国质量新闻网讯 在全市上下齐心协力抗击新型冠状病毒疫情的关键时期，为贯彻落实省局、市局有关通知精神，切实做好疫情防控期间全市党政机关和企事业单位食堂的食品安全监管工作，根据市局要求，近日，江苏省南京市餐饮服务食品安全监督所对南京市部分党政机关食堂进行了专项执法检查指导，为抗击新型冠状病毒疫情的“逆行者”的食品安全保驾护航。

专项检查组对市级机关事务管理局所属食堂、秦淮区政府食堂等单位进行了检查指导，在详细了解各个食堂疫情防控期间的运行情况和供餐方式后，检查人员从环境卫生、人员管理、原料采购、食品加工过程、餐饮用具洗消等方面进行了认真检查，并重点抽查了从业人员的晨检记录、肉禽类产品的采购台账及食品处理区的消毒记录等。

检查组对各个食堂疫情防控期间为避免集体就餐，实行错时就餐、盒餐外带、分餐配送等方式给予了充分肯定，针对备餐间空气消毒措施不落实、采购肉禽类产品手续不规范、食品贮存条件不安全、防蝇防尘防鼠设施不健全等问题提出了指导意见，并要求立即落实整改措施。

为了最大限度地阻断疫情传播途径，检查组针对此次疫情提出三点建议：

在就餐人员通道入口处宜设置免洗消毒液，供就餐者消毒手部，配备体温检测仪，对就餐人员进行体温检测；

每天对餐厅内的餐台、门把手等就餐者频繁接触的物体表面进行消毒；

增加从业人员体温检测和健康检查频次，每天至少2次。

相关食堂负责人表示将立即进行整改，加强对食堂内部的监督管理，落实消毒措施，进一步完善和加强防控措施，狠抓源头把控，不断提升食品安全保障水平。

最后，专项执法检查组强调，当前正值新型冠状病毒感染疫情防控的关键时期，为防止集中用餐带来的风险，食堂管理方要进一步提高疫情防控思想认识，切实履行食品安全第一责任人责任，抓牢做实食品安全保障工作，确保不发生重大食品安全事故，解除一线抗击疫情英雄们的后顾之忧。（供稿：江苏省南京市市场监管局）