江西省宜春市市场监管局六项措施加强单位食堂监管

中国质量新闻网讯 当前是防控新型冠状病毒疫情的关键时期，同时，2月9日江西省宜春市机关企事业单位将进入复产复工高峰期。为保障人民群众身体健康和生命安全，有效切断病毒传播途径，宜春市市场监督管理局制定下发了《关于加强机关企事业单位食堂疫情防控工作的紧急通知》，出台六项措施加强单位食堂监管。请近期复产复工的机关企事业单位负责人要严格遵守防控措施，对员工负责，对社会负责!

《通知》要求：

1.暂停机关自办食堂服务

疫情防控期间，倡导干部职工在家用餐，原则上宜春市机关自办食堂暂停正常保障，仅可为少量值班加班人员提供餐饮服务，并且采用快餐盒饭的形式保障。

2.加强员工健康管理

严格企事业单位食堂员工疫情防控措施，从严落实晨检、体温监测及疫源接触史排查，发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染和有疫源接触史的员工要立即调离工作岗位，并按疫情防控措施妥善处理。

3.加强食材源头控制

各单位食堂要严把原料采购关。落实进货查验、索证索票制度，防止来源不明、未经检验检疫或者检疫不合格、病死等畜禽和水产品及其制品流入食堂，同时禁止宰杀、加工活禽以及野生动物。

4.规范食堂餐厅及餐饮具管理

各单位食堂餐厅要保持空气流通，要严格落实餐饮具消毒规定，确保清洁卫生，每日要组织对空气过滤装置、食堂餐厅地面、电梯空间进行清洁消毒。

5.加强个人防护消毒

各单位食堂餐厅工作人员要保持个人清洁卫生，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，特别是制备食物前、生熟食加工前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后，要按规范进行手部清洁、消毒。

6.防范集中用餐风险

各单位食堂务必做好用餐前各项准备工作，严格落实分餐制，不得聚餐、围餐。要组织用餐人员分时间段、分批次带口罩取餐，排队取餐的人员保持适当距离，食堂就餐间原则上不予开放，要最大限度降低同时段、同空间的聚集度。

截至目前，宜春市已通知准备复工的各类单位食堂452家，宜春市市场监督管理局已督促和帮助他们做好了单位食堂使用前的各项准备工作，落实了食堂各项环境消毒杀菌工作和其他防控措施。同时，该局组建的6个督查小组将在开展督查时，重点关注各地政府机关企事业单位食堂疫情防控措施落实以及“幸福食堂”关停情况。（江西省宜春市市场监管局 刘斌 张泉）