守土尽责！福建省厦门市市场监管局全力推动餐饮环节联防联控

中国质量新闻网讯 在这个特殊的春节里，厦门市市场监管局在前期紧抓节日餐饮市场监管的基础上，以“守土尽责、严防死守”的决心，上下一心全力做好餐饮环节疫情防控工作。

及时响应、精准发放“一封信”

根据国家卫健委发布的1号公告精神，1月23日，厦门市市场监管局通过自建的餐饮培训考试平台，以及美团、饿了么等网络订餐平台，向全市4万多家餐饮服务单位发出《关于防控新型冠状病毒感染肺炎致餐饮服务单位的一封信》，提出严禁购买、饲养、宰杀、加工、供应来源不明的野生动物、活体动物和其他食品，做好每天晨检记录建档等10条防控措施。

各区局、各市场监管所结合现场检查、微信群等方式转发“一封信”，向餐饮服务经营者和农村集体聚餐承办者普及疫情防控相关知识，提醒全市餐饮企业、食堂做好防控措施。

△执法人员检查时现场发放“一封信”

严防死守，加大监管检查力度

根据疫情防控工作相关要求，厦门市市场监管局加大全市餐饮单位的监管检查力度，禁止餐饮单位收购、加工、销售野生动物，禁止在餐饮场所内圈养、宰杀活禽，督促餐饮单位严把食品采购关，严格落实进货查验和索证索票、食品从业人员健康管理制度以及场所环境卫生控制要求。

△市、区、所联合检查餐饮单位后厨，督促禁止销售野生动物和圈养、宰杀活禽

连日来，市局、区局机关执法人员按要求下沉一线，支援基层市场监管所开展疫情防控检查工作，在餐饮监管方面重点检查餐饮服务单位是否落实市政府通告要求，是否在餐饮服务场所内圈养、宰杀活禽和野生动物，是否严格落实员工晨检、个人防护、场所消毒等工作。

△市、区、所联合检查大型酒店，督促落实员工晨检、个人防护等制度

1月28日，执法人员在检查某工厂食堂时，发现用餐人数较多，要求该食堂应根据工厂实际，建立错峰用餐制度，切实做好餐饮环节疫情防控工作。

△市、区、所联合检查工厂食堂，要求错峰用餐，减少人员聚集

从目前检查情况来看，节日期间营业的各餐饮单位疫情防控工作执行比较到位，暂未发现餐饮服务单位经营野生动物和活禽，大型酒店基本都主动取消自助餐供应，改为对住店客户提供客房送餐，降低人员聚集风险。

全面排查、坚决制止群体性聚餐

每逢春节假期，往往是各类聚餐的高峰期。为进一步阻断疫情扩散渠道，厦门市市场监管局及时印发《关于暂时停止举办各类群体性餐饮经营活动的通知》，要求各区局、各属地所根据通知要求加大巡查力度，对群体性聚餐活动等开展地毯式排查，坚决制止群体性聚餐。

1月28日，又推动市应对疫情指挥部发布第5号通告，明确在全市范围内暂停各类大规模群体性聚餐活动。

△翔安区局执法人员入户宣传禁止群体性聚餐活动

各区市场监管局依托覆盖全市各个村（居）的食品药品协管员、信息员，采取网格化管理模式，联合属地街道、乡镇、社区，通过走街串巷、微信群发、广播宣传、制作抖音宣传视频等方式，动员城乡居民自觉遵守公共卫生安全应急响应的有关要求，不组织、不参与各类群体性聚餐活动。

截至目前，劝停、督促停止各类聚餐活动439场。

高度重视、做好应急值守

为全力做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，厦门市市场监管局积极贯彻落实市政府、市疫情防控指挥部关于疫情防控工作的部署要求，提高工作站位，切实增强做好疫情防控工作严峻性和紧迫性的认识，积极响应，全系统全体工作人员取消春节休假，迅速返岗投入防控疫情的工作中。

同时加强应急值班值守，密切关注疫情防控信息，及时掌握餐饮安全动态。（供稿：厦门市市场监管局）