为充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用，提高基层快检人员业务能力，1月22日至24日，福建省建瓯市市场监管局特邀食品检测专业技术人员对基层监管人员及大型超市检测人员进行了食品安全快速检测培训。
此次培训采取理论讲解与现场操作相结合的方式，对食品安全快速检测中的常见问题及操作规范等进行详细讲解，现场演示了农药残留、甲醛、双氧水、亚硝酸盐等快检操作。通过培训，检测人员熟悉了检测设备操作步骤和方法，进一步掌握了检测箱各种试剂、工具使用方法和检测技能。
春节临近，该局将重点对食用油、蔬菜、肉制品、乳制品、糕点、调味品等节日消费量大的食品开展快速检测，确保春节期间食品安全。（范接华）
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