漯河检验检疫局：虾中氯霉素、四环素的测定能力验证获满意结果

中国质量新闻网讯 12月5日，漯河检验检疫局实验室接到中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织实施的能力验证反馈结果，参加的虾中氯霉素、四环素的测定能力验证获得满意结果。

随着水产养殖业的迅猛发展，许多养殖场通过增大放养量以获得高产和高效益，规模化养殖不得不依赖抗生素防治病害或促进动物生长繁殖。四环素类和氯霉素类抗生素药物因其价格低廉、抗菌谱广、抗菌能力强，被广泛地应用于畜禽和鱼虾类的药物、饲料添加剂和生长促进剂而大量使用。

据了解，中国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中有9.7万吨抗生素用于畜牧水产养殖业，占年总产量的46.1%。人长期摄入含抗生素残留的水产品后，药物不断在体内蓄积，当浓度达到一定量后，就会对人体产生毒性作用，四环素类药物的毒性反应主要表现为对胃、肠、肝脏的损害及牙齿的染色等。还会造成过敏反应，二重感染，致畸胎作用。而氯霉素有严重的副作用，它能抑制人体骨髓造血功能而引起再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏症等疾病，对人类的健康构成潜在的危害。因此，能准确有效检测水产品中的抗生素是十分必要的。

为了加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，农业部2002年235号公告对动物性食品中兽药最高残留限量做出规定，对四环素的限量要求如下：所有动物性食品肝中含量≦300 μg/kg、肌肉中含量≦100 μg/kg；肾脏中含量≦600 μg/kg；牛/羊奶中含量≦100 μg/kg；禽类蛋中含量≦200 μg/kg；鱼虾类肌肉组织中含量≦300 μg/kg，且所有食品动物的所有可食用组织中氯霉素（Chloramphenicol）及其盐、酯类均不得检出。此次能力验证的通过又为漯河局实验室检测能力划上浓墨重彩的一笔，为进出口动物源性食品中四环素、氯霉素的监管提供技术支持。（王林裴）