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为提升监管队伍的能力素质，实现监管重心下移，确保监管工作的有效开展，10月21日，安徽省宿州市埇桥区开展了食品安全快速检测知识培训。该局机关、各乡镇所食品安全监管人员共四十余人参加了本次培训。厦门斯坦道科学仪器股份有限公司的两名专家进行了食品快速检测知识培训。
培训采取理论与实践相结合的方式，通过PPT演示、实际操作仪器，详细讲解了食品安全快检仪器、试剂的应用领域、检测原理及操作方法，现场演示了蔬菜农药残留、亚硝酸盐、甲醛等物质的快速测定方法，使基层执法人员基本掌握了快检设备的使用方法和常见有害物质的检测方法，并就实际操作中的问题进行了答疑。通过这些理论知识和实践技能的培训，参训人员有效掌握了智能多功能食品安全分析仪的基本原理以及操作使用方法。
据悉，目前埇桥区食品药品监督管理局为下属各所采购各类食品药品快速检测设备、试剂已全部配送到位。该设备可对亚硝酸盐、甲醛、黄曲霉毒素、食用油酸价、瘦肉精、农药残留等40余个食品药品安全指标进行快速筛测。食品药品快速检测设备的配置和有效使用，将极大提高食品监督工作的靶向命中率，进一步提升食品安全执法能力，保障基层群众舌尖上的安全。（杨柳）
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