为有效预防和控制夏季餐饮食品安全风险，切实保障消费者合法权益，近期，江西省会昌县市场和质量监管局组织餐饮稽查人员在全县范围内开展夏季餐饮食品安全突击检查。
专项检查的重点对象是中心城区公务接待宾馆、中型以上餐饮单位及特色小吃餐饮单位，检查内容包括餐饮单位持证、从业人员健康证明管理、是否设立专(兼)职食品安全管理人员、落实食品安全管理制度情况、重点食品台帐进货记录和索票索证制度落实情况、食品添加剂使用情况、餐饮具清洗消毒和食品留样是否符合规范等。
目前已检查餐饮单位62家，其中中型以上餐饮单位24家、特色小吃店8家，限期整改22家，当场处罚4家，下发监督意见书26份。（苏庭圣 刘晓鹏）
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