江苏省响水县市场监管局为中高考餐饮服务安全保驾护航

　　随着2017年度普通高考的到来，为确保考试期间师生餐饮安全，连日来，江苏省响水县市场监管局组织精兵强将，抓服务、强监管，切实履行市场监管职责，加强对中高考期间餐饮服务安全监管，为响水县高考餐饮服务安全保驾护航。

　　职责明确 众志成城抓保障

　　为切实做好全县中高考餐饮服务安全保障工作，县市场监管局成立了主要负责人任组长的食品安全保障工作领导小组，制定了《响水县2017年中、高考考生集体用餐餐饮服务食品安全保障工作方案》，与各保障单位签订责任状，明确保障时间、地点、内容，落实了责任。将高考食宿点响水县中学和响水县第二中学按照属地管辖原则，明确相关分局及和科室成立工作组，县局领导分片挂帅，全程靠前监督指导，督促考点学校食堂及周边餐饮服务单位健全食品安全管理制度和防范措施，及时消除食品安全隐患。

　　强抓宣传，齐抓共管促保障

　　从5月中旬开始，县市场监管局先后召开了中高考餐饮服务安全保障工作联席会议、局餐饮保障工作部署会议，交流中、高考食品安全保障的经验和做法及有关注意事项，对保障进行系统培训；为响水中学、县第二中学食堂工作人员开展针对性的考前饮食安全知识培训，提高承接考生餐饮服务单位负责人第一责任人意识、从业人员的业务技能和食品安全意识。向学生及社会发放宣传海报，教育考生合理膳食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

　　严抓关节，全过程监管强保障

　　按照重大活动保障要求，5月中旬开始，对辖区内考生食宿点学校食堂开展事前评估，做好资料审查和现场审查工作。高考期间，该局派驻驻点监管人员，按照规范要求，实施餐饮食品安全检查，对人员健康、环境卫生、用菜品种、采购贮存、加工制作、清洗消毒和食品留样等食品制作加工环节实施全程监督，环环把关，严格审核，并认真填写《重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册》，确保各项监督措施落实到位。同时，严格落实领导带班巡查和24小时值班制度，进一步完善高考期间餐饮服务食品安全应急预案，做好应急物资、设备、人员准备，确保考生以更加充沛的精力、更加饱满的状态投入到考试中。（何正国）