您当前位置：
中国质量新闻网讯 2017年全国沙滩排球巡回赛（宁夏吴忠站）于6月1日至4日在宁夏吴忠市滨河体育运动公园沙滩排球场举行，吴忠市市场监督管理局多项措施确保赛事期间餐饮服务食品安全。
赛前迅速成立食品安全保障领导小组，召开了专题会议，明确工作任务和重点，调派执法人员提前介入红宝宾馆进行事前评估，重点对接待单位从业人员健康证，食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒保洁等情况进行检查，严格菜单审查，全面掌握接待单位的食品安全状况。督促接待单位落实好食品留样及食品添加剂管理制度，并签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，强化餐饮服务经营者的食品安全责任意识。比赛期间严把食品加工制作过程控制关，对每餐次菜肴加工制作全程监督，确保提供的食品烧熟煮透及餐饮具的清洗消毒符合规范。每餐按品种留样冷藏，最大限度的降低食品安全风险。同时，加强应急值守，食品安全保障组执法人员保持全天候通信畅通，驻点人员坚持24小时值班制度，做好应对食品安全突发事件的应急处置准备工作。
赛事期间利用快速检测设备检测食品原料46份，监督食品留样186份，未发生食品安全事故，圆满完成了赛会食品安全保障任务。（刘彩娟）
京公网安备 11010502031058号
