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检测技术是食品安全的第一道防线，江苏省东海县市场监管局高度重视食品安全监管工作，把建设食品检验检测体系作为惠民实事之一，不断加大经费投入，进一步完善三级食品检验检测体系，从根本上保障市民“舌尖安全”。
为加大源头管制力度，该局组建产品质量和食品安全综合检测中心，增设食品检验室，添置检测设备，具备食品类 304种产品、450项参数的检测能力。投资40多万元建设食品快检站，检测范围覆盖广，市场上销售的瓜果蔬菜、肉类、水产、水发产品、米面制品等多数农产品都在可检范围。一般情况下是当场就出结果，免费为老百姓提供食用农产品的农残、兽残、甲醛等检测服务。在吴江大润发等大型超市，建立食品安全快速检测室，配备快检设备和监控摄像头，对进场销售的蔬菜、水产品等开展每日快速检测，完善进货查验、索证索票等制度，保证食品质量安全可溯源。
目前，全县初步形成了县有食品检测中心，局有食品快检站，大型食品超市有食品检测体验室的三级食品安全检测体系，食品安全检测能力大幅提升。每年完成食品抽检3800批次，快检2000批次的监管检测任务，对于不合格产品，及时下架、加强监管并进行溯源追踪，坚决不让不合格食品流向市场、走向餐桌。（通讯员：李其维）
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