蓝山县开展畜禽肉品质量安全专项整治行动

中国质量新闻网讯 为加强蓝山县肉品质量安全监管，营造良好的肉品消费市场环境。4月16日，由县食安委牵头，县食品药品工商质量监督管理局联合县公安、畜牧等食安委成员单位及乡镇街道办，在全县范围内开展畜禽肉品质量安全专项整治行动。县人大常委会副主任梁有余，副县长李勇，县政协副主席黄石保出席座谈会。

据悉，水牛肉一事，虽然蓝山县职能部门一直在严厉打击，但受利益驱使，极少部分摊主一直逃避打击，依然我行我素。对此，广大群众、人大代表、政协委员及不少网友积极向政府及职能部门反映，要求打击牛肉灌水行为。县食安委得知这一情况后，第一时间组织40余名执法人员分组对批发市场、农贸市场、超市、餐馆、快餐店、肉类加工生产企业、作坊等地的畜禽肉品进行突击检查。在执法过程中，执法人员采用“眼看、手摸”等方法，重点对20余家摊点所销售的牛肉采取快速检测筛查或委托具备检验资质的部门等方式，对10个批次共20余斤鲜牛肉检测样品的含水量或有毒有害物质进行抽样送检。随后，执法人员还对肉类食品服务单位(个人)进行法律政策宣传，督促守法诚信经营，发放《关于严厉打击畜禽肉品注水或添加有毒有害物质》的通告200余份，有效遏制了畜禽肉品注水或添加有毒有害物质问题的发生。

在下午召开的座谈会上，县食品安全委员会成员单位的主要负责人结合自身分管的工作，就整治我县畜禽肉品质量安全专项整治行动展开广泛讨论，积极献言献策。

会议要求，整治畜禽肉品质量安全专项行动，要认真贯彻执行《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，充分发挥食品安全委员会的职能作用，用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，“四个最严”标准的“紧箍咒”，让人民群众吃上放心肉。

梁有余提出，确保肉品质量安全，除每个负责单位落实好本职工作之外，还要加强部门协作，强化信息交流和沟通，提高监管效能，加大执法力度；要构建长效监管机制，充分发挥社会监督的作用，加强源头管理，营造肉品安全社会公治的良好氛围。

相关部门提醒广大消费者，要自觉拒绝购买私宰牛肉、注水牛肉或未经检疫检验牛肉等畜禽肉品。一旦发现注水或添加有毒有害物质的牛肉等畜禽肉品，可拨打电话12331、12315进行举报。下一步，蓝山县将进一步加大监督检查、法律法规等宣传力度，加强行为规范，严防和严厉打击注水牛肉等违法行为，切实保障肉食品质量安全。（李果娜）