安徽泗县黄圩镇“四步走”夯实农村食品安全监管基础

中国质量新闻网讯 为进一步加强农村自办宴席食品安全监管工作，切实确保广大消费者“舌尖上”安全，安徽泗县黄圩镇根据辖区实际情况，认真谋划，主动作为，“四步走”夯实农村食品安全监管基础。

第一步是工作有计划。结合移风易俗乡风文明建设和辖区实际，该镇在调研走访的基础上，召集食品安全成员单位及农村食品安全“四员”召开农村食品安全工作特别是自办宴席专题会议，研究制定切实可行的专项行动方案和具体行动计划。该镇还积极组织市管所、防保所、兽医站、农技站、派出所等相关单位，抽调精干人员组成农村自办宴席食品安全监管行动执法队，专门负责农村食品安全市场的打假维权工作。通过周密部署，加大宣传，营造良好的声势，确保农村自办宴席食品安全监管专项行动目标明确、扎实有力。

第二步是行动有要点。该镇采取“预防为主、引导跟上、教育自律”的模式，从源头上防患于未然。春节刚过，该镇及时安排食品安全“四员”摸排辖区食品安全隐患，上报农村大厨名单并督促办理健康证，及时做好农村厨师动态管理相关材料；对农村食杂店开展一轮巡查活动，持续保持节后农村食品市场安全放心；对农村自办宴席的户主和厨师通过备案登记、宣传指导、签订责任书等途径形成食品安全人人有责、食品安全合力监管的良好局面。另外，该镇还进一步做细做实食品快速检测工作，通过执法人员抽查和发动消费者参与的方式，对农村集贸市场、食杂店、餐饮店等环节的食品进行普遍排查，认真梳理，确定重点，对重难点区域、行业的重点食品实行重点监管，确保专项行动有的放矢，取得实效。

第三步是执法有力度。在做好认真部署、强化宣传、确立重点之后，该镇组织市场监管、卫生等单位组成联合执法组，对农村食品安全市场开展打假维权行动。以保障群众食品消费安全为目标，坚持标本兼治、防打结合的原则，深入各个农贸市场，严查各个重点领域，狠抓消费者反映强烈和与群众日常生活消费密切相关的粮、油、肉、酒类、糕点、成品油等重点商品的整治。对农村自办宴席、群众举报等特殊领域特殊情况该镇采取特殊行动的方式，加大农村食品市场各类案件查办力度，对侵犯群众生命健康的不法经营行为快速准确予以打击，坚决遏制制售假冒伪劣食品等违法行为发生。

第四步是监管有长效。该镇在食品安全监管中，积极探索常抓不懈长治久安的新模式，努力打造事半功倍而又能让群众满意的新局面。一是十分注重宣传教育工作，通过对食品经营者事前培训、事中警示、事后帮扶等途径，教育经营者严格自律，积极营造全社会关注食品安全打假维权工作的舆论氛围，真正在辖区形成“食品安全，人人有责”的良好工作环境；二是认真做好质量巡查记录，保证巡查、快检、执法、打假等环节有痕迹有实效，通过仔细收集整理相关资料，在行动中细致调研，在调研中积累经验，对执法中发现的各类安全隐患进行彻底排查，通过分析原因，总结不足，查找根源，制定长效监管措施，确保农村食品安全专项行动卓有成效，抓出长效。 (孟庆东 于晓蕾)