安徽省阜南县市场监督管理局积极做好元旦春节期间餐饮服务食品安全监管和农村集体聚餐食品安全隐患排查工作

为切实保障元旦、春节期间餐饮服务食品安全，有效预防食品安全事故的发生，安徽省阜南县市场监督管理局采取多种措施积极做好餐饮服务食品安全监管和农村集体聚餐食品安全隐患排查工作，确保全县人民过上欢乐祥和的节日。

一、高度重视，组织周密。该局要求各单位要进一步增强大局意识、责任意识，切实加强对元旦春节期间餐饮服务食品安全监管和农村集体聚餐食品安全隐患排查工作的组织领导，把其作为近期工作的重中之重，周密组织，认真实施，确保检查取得实效。

二、突出重点，认真实施。该局要求各单位在两节期间组织检查时，要以承办“年夜饭”等节日聚餐活动较多的大中型餐饮服务单位和农村自办宴席为重点单位；以旅游景点、车站周边、城乡接合部和农村等为重点区域；以“年夜饭”制售和农村红白喜事为重点环节加大监督检查力度，全面检查餐饮服务单位设施设备、场所卫生、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况，切实消除群体性食物中毒事故隐患，确保节日期间不发生大的食品安全事故。

三、加强排查，组织备案。该局要求各单位要全面落实承办“年夜饭”和农村自办宴席的申报备案和现场审查制度。对承接“年夜饭”预订和农村自办宴席要实现备案到位，检查到位。对食品安全隐患较大的餐饮单位和农村自办宴席，要求抓紧整改到位，达到承办要求。对不具备承办“年夜饭”和自办宴席条件的，要严禁其承办聚餐事宜，确保人民群众饮食安全。

四、扩大宣传，强化食品安全意识。抓住“两节”有利时机，通过新闻媒体等多种形式，大力开展食品安全宣传教育，强化餐饮服务单位的食品安全意识，以节日食品为重点有针对性地普及食品安全知识，提高群众食品安全意识，营造良好的食品安全氛围。

五、加强应急管理，严格落实值班制度。加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，健全应急处置机制。严格执行24小时值班制度，确保信息畅通。（周军）