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为进一步加强餐饮服务业食品安全监管，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，解决影响食品安全的突出问题，江苏省盱眙县市场监督管理局旧铺分局积极开展餐饮环节食品风险分级管理工作，提高餐饮服务食品安全的整体水平。
该分局坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，强化对高风险及食品安全信誉度低的餐饮服务单位监管，坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”的原则，严格依照食品安全法律法规等要求，建立科学规范的评定标准和程序，及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督，确保公开、公平和公正。同时，该分局将根据餐饮环节食品风险分级管理情况，分析判断餐饮服务食品安全形势，查找监管薄弱环节，有针对性地加强餐饮服务食品安全监管，不断提高监管效能和水平量。
下一步，该分局将持续推进此项工作，进一步压实餐饮安全主体责任和监管责任，切实保障辖区内餐饮安全。（鲍丽圆）
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