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为深入推进创建食品安全示范县工作，确保学生用餐安全，日前，安徽省颍上县食安办主任、县食品药品监督管理局局长马树行带领县食安办、食药局一行4人深入到颍上县第一中学检查学校食堂食品安全。
检查组一行首先查看了学校食堂食品安全工作制度和《餐饮服务从业人员晨检记录簿》、《食品原料购进、验收记录簿》、《餐饮具消毒记录簿》、《食品添加剂使用记录簿》、《食品添加剂购进、领用记录簿》、《食品留样记录簿》、《餐厨废弃物管理记录簿》等“五色”七本台账，然后进行了现场检查，从食品原料采购、储存、加工、烹饪、留样、餐具清洗消毒保洁到就餐的每一个环节进行了全面检查,检查中发现，有部分台账记录不规范、通气设备不完善、索证索票不到位等安全隐患。
针对存在的问题，检查组要求该校限期整改，并加强日常管理，保障食品安全，一是要求学校进一步加强食堂食品安全管理和从业人员的培训，规范操作流程;二是严把采购关，决不能让不符合食品安全要求的食品流入学校食堂;三是对照问题找原因，排查和消除食品安全隐患，提升餐饮服务质量，让学生满意，让家长满意，让社会满意。(解辉 马玲)
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