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为加强辖区中小学幼儿园、养老机构、企事业单位等单位食堂的食品安全监管，防止群体性食品安全事故的发生。近期，江苏省盱眙县市场监督管理局旧铺分局在辖区范围内全面开展为期10天的单位食堂安全整治行动。
此次专项检查工作，主要采取听汇报、查资料、现场检查相结合的方式进行检查，以中小学幼儿园、养老机构、企事业单位等单位食堂为重点，主要针对单位食堂是否取得相关许可证及亮证经营、食品安全工作人员的健康状况、食品原料安全及进货渠道、原料进货是否索证索票，是否配备满足需要的食品加工、贮存、保温、冷藏、冷冻、留样、清洗、消毒、保洁等设施设备，经营场所环境是否符合规定，防尘、防鼠、防蝇设施是否符合要求，并加强设施设备的定期维护，确立以各单位负责人为第一责任人的食品安全管理机构及管理制度。同时，执法人员还与各单位负责人当面沟通，讲解食品安全法律法规及饮食安全知识等方式，进一步增强广大各单位食堂经营者的食品安全意识。。
此次专项整治进一步增强各单位食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，提高各单位食堂食品安全保障水平，督促落实食品安全管理主体责任，及时消除安全隐患。（鲍丽圆）
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