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为认真防控食品安全隐患，全面掌控中秋节后下架月饼的去向和处置情况，安徽省颍上县食品药品监督管理局按照阜阳市食品药品监督管理局《阜阳市食品药品监督管理局关于开展月饼生产经营企业飞行检查工作的通知》（阜食药监生[2016]299文件）要求，坚持问题导向，于10月9日认真组织开展了县城内所有月饼生产企业和经营企业飞行检查。
本次飞行检查共涉及6家食品生产企业，其中月饼生产企业4家。检查内容涵盖了企业环境卫生，原辅料仓库，生产车间，成品库和化验室，原辅料进货查验及销售台账情况，月饼生产经营的数量、未销售月饼的处置情况，回收食品或过期食品是否作为原料加工食品，生产过程中是否使用非食品原料，食品添加剂，食品包装标示标注是否规范等方面。
检查结果发现，有个别企业存在环境卫生差、食品安全知识培训管理制度落实不到位现象。但是现场检查和调取月饼生产、销售记录均未发现企业用“回收月饼”“回收馅料”和使用非食用物质、超范围使用食品添加剂的违法现象。
通过本次飞行检查，有效督促企业建立健全回收食品处置工作机制，落实食品生产加工企业主体责任，防止食品安全风险隐患的发生，保障月饼产品质量安全，切实维护广大消费者合法权益。（刘洋 解辉 郑雪梅）
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