安徽省宿州市埇桥区市场监管局“四加强”深入开展文明餐桌行动助力创建

安徽省宿州市埇桥区市场监管局以创建文明城市为主线，大力开展“文明餐桌”活动，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，提高餐饮消费者的文明用餐素质，积极营造文明节俭的良好社会风气，在“小餐桌”上彰显了“大文明”。

加强监管，确保食品安全。各基层所组织开展了辖区内餐饮单位的排查摸底，掌握了解餐饮单位用餐、剩饭剩菜及餐厨废弃物的处理情况，为全面启动“文明餐桌”行动奠定了坚实的基础。执法人员针对各类餐饮单位进行走访检查，严格要求餐饮单位把好采购关、烹饪加工关、餐具洗消关，完善食堂内部规范制度，加强培训，提升从业人员整体素质和服务质量。对未达到要求的餐饮单位，该局执法人员出具监督意见书，责令及时整改。

加强宣传，营造创建氛围。截至目前，该局已印制文明餐桌行动宣传画3500张、定制文明餐桌系列桌卡6000个，免费发放给餐饮单位、学校及幼儿园食堂，要求餐饮单位在店内醒目处张贴宣传画，在桌面上摆放餐桌牌。向基层所拨付专项资金用于制作各类创建文明城市宣传材料。开展餐饮单位与食堂的量化等级评定，向消费者公示经营户信用信息等级和维权渠道， 张贴食品药品消费投诉举报热线，引导消费者“寻找笑脸就餐”、自觉维护自身合法权益，让文明餐桌在全区内普及推广，在全社会形成文明用餐的良好风尚。

加强引导，促进习惯改变。从创建文明餐桌行动入手,培育健康文明、节俭惜福的餐饮文化，逐步提升餐饮服务人员的文明素养，从消费者点菜开始，不误导消费者超量点餐，鼓励餐饮单位采取奖励措施推进文明用餐。主动提醒、讲解、指导顾客适量点餐，免费提供环保打包服务，及时提醒顾客不要酒后驾车，将文明餐桌行动由点及面向前整体推进。引导市民积极参与到“文明餐桌”活动中来，营造文明就餐、理性消费的浓厚氛围。

加强监督，促进工作落实。围绕文明创建工作总体要求，将各项任务进行分解、量化、细化，将文明餐桌行动与市场监管各项业务工作同部署、同落实。区局专门成立督察组，对各基层所创建文明餐桌活动进行督查，并发布《埇桥区市场监督管理局文明创建督查通报》，对存在的问题提出明确整改要求及整改时限，确保文明创建工作落到实处。（王敏）