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为保障广大师生的饮食安全，近日，江苏省东海县市场监管局对全县学校食堂安全进行了专项检查，对全县大中小学校食堂进行全面“体检”。
开展学校食堂餐饮食品安全专项检查，督促落实学校食堂食品安全校长负责制。以校园及其周边200米范围为重点区域，以儿童食品经营单位为重点场所，部署集中整治行动。共出动执法人员200余人次，检查了30所学校食堂，建立了学校食堂监管档案，发放《食堂食品安全告知书》，检查中，工作人员对学校食堂米、面、油、肉等进行了重点核对。对检查中发现问题的学校，责令其立即整改，并及时追踪整改效果，及时消除食品安全隐患，对违规违法行为将依法立案查处。
该局还制定《东海县餐饮服务单位明厨亮灶工程建设实施方案》，召开专门推进会，动员学校食堂食堂先行一步推进“明厨亮灶”工作，将清洗消毒、烹饪加工、备餐等关键环节和区域进行透明公开，既提高了食品从业人员规范操作的自觉性和行业整体的自律意识，也有利于监管部门对餐饮服务单位实行全过程监管，为师生饮食安全拧紧“安全阀”。（通讯员：李其维）
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