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为深入开展食品药品安全城市和食品安全示范县创建工作，确保广大群众吃上安全放心的肉制品，安徽省颍上县食药监局在全县范围内开展了肉制品生产环节专项检查。
此次专项监督检查的主体是：肉制品生产企业。检查的主要内容为：一是检查有无购进非定点屠宰企业鲜肉加工食品，使用未经检验检疫、检验检疫不合格、病死或注入其他物质的畜禽肉加工食品，在加工肉制品的过程中添加非食用物质、滥用食品添加剂、掺杂使假行为或来历不明的原料肉加工食品等行为。二是要查验生猪产品的“两章一证一票”（即：定点屠宰企业屠宰印章、动物产品检疫检验印章、动物产品检疫合格证和销售发票）。三是要重点排查农村、城乡结合部制售香肠、腊肉、熏肉、酱肉等肉制品的小作坊、小工厂。
目前，此次专项检查正在紧锣密鼓地开展之中。（解辉 郑雪梅 姜劲松 马玲）
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