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8月29日，记者了解到，一批产自德国啤酒麦芽经厦门海沧检验检疫局检验检疫合格准予入境，麦芽种类达16种、共计25.21吨。
据该局工作人员介绍，该批德国麦芽以二棱大麦为主，种类有皮尔森麦芽、淡色艾尔麦芽、焦香麦芽等16种，可酿造不同种类的淡色啤酒、浓色啤酒及黑色啤酒。
海沧检验检疫局工作人员第一时间对该批货物实施现场查验，并根据2016年度国家进口食品化妆品安全监督抽检计划抽取代表性样品进行实验室送检。经感官检验和实验室检测，该批麦芽夹杂物少，麦粒整齐度高，烘焙麦芽的焦香味显著，产品农药残留、重金属残留、添加剂筛查等检测项目均符合国家标准。
随着进口啤酒在市场上的走俏，产品品牌及种类虽逐渐增多，但其啤酒大多为工业型拉格啤酒，已无法满足消费者的需求，而精酿型艾尔啤酒种类少且价格较高。因此近年来，利用大麦麦芽自酿精酿型啤酒慢慢流行于坊间，该批进口麦芽的顺利入境必给鹭岛小型啤酒酿造作坊及家庭自酿爱好者带来福音，使鹭岛的啤酒文化氛围更加丰富。
检验检疫局工作人员友情提醒，自酿啤酒由于发酵温度控制不当等容易产生高级醇，因此在酿制过程中应当注意控制发酵方式及温度等参数，饮用时应适量，防止喝自酿啤酒“上头”。（张毓琛）
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