近日，江苏省盱眙县市场监管局4名执法人员对新成立3个月的淮安天宝食品有限公司、江苏中天食品有限公司等6家食品加工企业开展了日常巡查。
此次检查共分为三个重点。一是以企业使用的原料质量为重点。主要检查企业原料的来源是否规范，是否做到可追溯。二是以企业卫生管理、生产过程质量管理制度的落实为重点。主要检查生产车间、加工包装车间、仓库和化验室等重点场所和从业人员作业规范。三是以各类记录为重点。主要对产品出厂检验报告、关键控制点记录、生产记录等进行了查看。 检查情况显示6家食品加工企业总体情况良好，质量安全防控落实到位。执法人员现场进一步要求企业继续加强质量管理制度的建设，及时排除食品安全隐患。（陈军）
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