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为进一步加强食用明胶生产经营单位的监管，严防食品安全违法犯罪行为，日前安徽省颍上县食药局决定在全县范围内开展明胶生产经营专项检查和监督抽检活动。
此次专项检查的对象是：辖区食用明胶生产单位、食用明胶经营单位和使用明胶生产加工食品的生产单位、餐饮单位。特别是加大对食品生产加工小作坊、小摊贩和农贸市场、批发市场等场所的检查和抽检力度。
检查的重点是：食用明胶生产单位使用原料及生产工艺符合标准规定情况，食用明胶经营使用单位执行进货查验和索证索票制度情况。对发现生产经营单位制度不落实，存在食品安全隐患的，要责令其立即整改
该局通过专项检查和抽检，进一步增强明胶生产经营者的守法自律意识，及时排查食品安全风险和隐患，全面遏制非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为。（刘洋 解辉）
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