您当前位置：
为做好有机峰会期间餐饮服务食品安全保障工作，防止食源性疾病的发生，确保有机峰会期间考察团的饮食安全，从江县市场监督管理局高度重视、着力做好食品安全保障工作。
2016年8月8日上午，从江县市监局组织2名执法人员介入指定接待单位从江迎宾馆进行现场检查和指导。与接待餐饮服务单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任告知书》、《重大活动餐饮服务提供食品安全责任承诺书》，下达指导性监督意见书。强调餐饮服务单位负责人是食品安全第一责任人，要求有机峰会期间食品及食品原料采购要专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管。重点检查持证情况，从业人员健康状况，食品和食品原料进货验收，索证索票，餐饮具消毒保洁，食品留样制度落实情况，食品加工，储存是否符合要求。对食品加工制作重点环节进行全程监控。重点对菜谱进行审查，加强对食品留样等关键环节的监管。充分发挥食品快检设备功能，对肉类、食用油、蔬菜等餐饮食品做到全覆盖检测。共抽检6个品种、12个批次。
有机峰会期间，重点对餐饮接待服务单位进行监督检查，针对检查中发现的问题，执法人员现场下达责令改正通知书1份，并要求立即整改落实。确保了有机峰会期间考察团的饮食安全。（梁秀萍 潘红梅）
京公网安备 11010502031058号
