江苏东海县市场监管局筑牢农村集体聚餐食品安全防线

　　为了加强对农村群体性聚餐活动的管理，确保农村集体聚餐食品安全，江苏东海县市场监管局多举措筑牢农村集体聚餐食品安全防线，引导农村群众健康、安全聚餐。

　　随着农村生活水平的提高，农村家庭自办宴席现象相当普遍。村民大多会在自家举办结婚、生子、丧事、乔迁、祝寿、升学等宴席。为有效防范农村集体聚餐食物中毒事件的发生，东海县市场监管局探索建成“事前有申报、过程有指导、事后可追溯” 社会共治管理模式，不断强化农村集体聚餐食品安全风险管控。。

　　在调查摸底上，对全县21个乡镇346个行政村的农村集体聚餐情况进行了全面调查摸底，逐人登记造册，建立档案，共有流动农村厨师500多名。

　　在部门管理上，印发了《东海县农村家庭自办宴席食品安全管理办法》，确保了农村集体聚餐食品安全监督管理、卫生要求、教育培训、安全预警及责任追究等方面落实到位。

　　在主体责任落实上，农村集体聚餐举办人是集体聚餐食品安全的第一责任人，承办厨师是集体聚餐食品安全的质量责任人，各乡镇人民政府、村委会（社区）对辖区内集体聚餐食品安全负总责。

　　在申报备案方面，对聚餐没有备案，发生食品安全事故的，追究事主或承办者的责任。农村集体聚餐应由举办者或承办者厨师提前24小时申报备案。就餐人数在5桌及以上的农村集体聚餐，举办者填写《东海县农村家庭自办宴席申报备案表》，签订《农村家庭自办宴席食品安全承诺书》。

　　在培训方面上，加大培训力度，对农村厨师进行食品安全相关法律法规、食品安全基本知识、食品安全事故应急处置基本常识的培训。对农村厨师进行免费体检，对体检合格、培训考试合格的农村厨师统一发放健康证、培训合格证，并通过报纸、电视、网络等各种宣传形式向社会公开公示。 （通讯员：李其维）