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漳州是中国蘑菇生产、加工、出口最集中的区域，其中食用菌罐头出口量占全国8成。
2016年1-6月，漳州出口的食用菌产品10.98万吨、1.5亿美元，但是漳州传统食用菌生产方式仍然以千家万户的“手工作坊”种植栽培为主，规模小，栽培技术参差不齐，菌种变异、退化等，单产提高受到限制。而通过工厂标准化生产，采用双孢菇生产环境智能化监控体系，对温度、水分、光照、空气成份等关键因子进行监控、自动调节等，有效提高了双孢蘑菇的产量和品质，效益显著。
近日，随着漳州同发食品工业有限公司标准化温控车间的一批成熟双孢蘑菇采摘上市，标志着漳州的蘑菇生产进入了工厂化时代。
漳州检验检疫局积极采取措施推进漳州蘑菇标准化种植出口，组织开展出口食品质量安全风险监控，根据风险监控结果采取相应风险管理措施，及时消除质量安全隐患。
同时，进一步推进产业优化升级，提高生产自动化水平，加快生产系统的自动化进程改造，淘汰落后的设备，以机器设备代替人工操作，降低劳动力成本，提高生产力和生产效率。
此外，加快国外标准采集步伐，加强对新标准的收集、整理、运用，提高食用菌组织企业开展自检自控技术指南培训，提高企业自检自控水平。（陈世阳）
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