6月23日，沿海高速响水服务区举行食品安全事故应急演练，江苏省响水县市场监管局组织业务骨干对整个演练过程进行现场指导。
此次演练以进入夏季后天气炎热、气温升高，模拟在服务区就餐顾客陆续出现食物中毒现象为背景，分为事故发生与报告，先期处置与响应，现场救护维护，事故调查和事故处理等科目进行。为确保演练活动取得实效，响水县市场监督管理局主动介入，指导制定应急处置方案和活动演练方案；全程参与，协调推进实践演练规范动作；现场点评，提升应对突发食物中毒事件处置能力。通过演练，进一步增强了服务区食品安全主体责任意识，有效地提升发生突发事件后及时控制和消除食物中毒事件及其危害的能力以及监管部门应急指挥、综合协调、快速处置和应急实战能力。（何正国）
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