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6月29日至7月1日，安徽省颍上县将召开第十三次“党代会”。为了确保“党代会”期间饮食安全，安徽省颍上县市监局提前谋划、精心部署，采取六项措施全力开展党代会期间食品安全保障工作。
一是加强组织领导。该局成立食品安全保障工作组，制定保障方案，确保党代会期间食品安全保障工作“零”误差。
二是全面排查。该局在强化日常监管的基础上，执法人员深入县城各餐饮店认真细致地排查食品安全隐患。
三是强化主体责任。该局与定点接待酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促定点接待酒店落实主体责任，强化内部管理，严格操作流程，健全应急处置机制。
四是提前介入。该局执法人员上门对接待酒店从业人员是否持有效健康证明，食品及食品原材料的进货渠道、食品加工区域流程、原料采购索证索票、餐具消毒、保质期等进行全面检查监督，针对发现的问题，督促接待单位立即整改到位，确保会议期间食品安全。
五是全程监督。会议期间，该局执法人员将进驻定点接待酒店每天将对其食品原材料索证索票、食品储存与加工制作、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督，做到监管不留空白。
六是加强值守。该局制定了会议期间的餐饮服务食品安全保障应急预案，将实行24小时值守，强化部门间沟通协调，随时应对食品安全突发事件。（刘洋 解辉 王涛）
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