安徽省固镇县市场局多措并举切实保障中高考期间食品安全

　　2016年高考在即，为保证考试期间广大考生的食品安全，防止食物中毒事件发生，安徽省固镇县市场局高度重视、提前部署，全力以赴做好食品安全保障工作。

　　一是加强管理，严格落实责任。快速落实县政府高考保障工作会议精神，制定了《关于开展高考期间食品安全保障工作实施方案》，成立了高考食品安全监管领导小组，领导小组下设5个工作组，每组3名执法人员，对四纪酒店、锦园酒店 、沁园春酒楼、金汉宫酒店、同庆楼酒店等集中供餐点进行一对一的驻点全程监督；与此同时，与承担供餐任务的单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，督促其落实主体责任。

　　二是提前介入，严格排查安全隐患。高考期间，实行执法人员驻点监管制度，严格按照法律法规和操作规范的要求进行监督，重点对进货查验、索证索票、加工操作环节、餐饮具消毒保洁、从业人员健康体检持证以及食品添加剂、餐品留样管理等问题进行细查，发现问题责令立即进行整改，及时消除隐患，防范食物中毒、食源性疾病和其他危害健康事故的发生。

　　三是强化值守，完善应急管理机制。制定了《固镇县高考期间食品安全事故应急预案》，实行24小时值班值守制度，保持信息畅通，做好突发事件应急处置准备工作，最大限度地减少损失和危害，及时消除社会不良影响。

　　四是加强督查，由分管食品的领导带队，纪检监察参与成立督查组，对驻集中就餐点执法人员在岗在位情况、履职情况以及餐饮单位落实食品安全责任情况进行督查，切实保障高考期间食品安全。（王丽丹）