江苏射阳县市场监管管理局全力保障中高考餐饮安全

　　2016年中高考日益临近，为做好考试期间餐饮服务食品安全保障工作，江苏射阳县市场监督管理局采取有力措施，强化考试餐饮服务接待单位及周边地区的餐饮安全监管，全力保障考试期间师生饮食安全。

　　强化组织领导。该局成立了以主要领导任组长的中高考餐饮安全保障工作领导小组，负责组织、指挥、协调考试期间餐饮安全保障工作，抽调专门力量组成餐饮保障和应急处置分队。监督人员主动联系辖区内各考点的校方及食堂供餐负责人，召开专门会议，提前介入中高考餐饮食品安全保障工作。

　　强化考前检查。6月3日，该局主要领导带队，对全县考试餐饮服务接待单位进行了专项检查。检查人员重点检查了考点供餐单位资质证明、食物中毒防控措施、从业人员体检培训、环境卫生、食品采购储存、餐具清洁消毒、食品留样等情况。对检查中发现的问题提出整改意见并要求立即整改。同时，对考点学校食堂提供的菜谱是否符合供餐要求进行事前审核，从食物搭配、食用安全性等方面排查食品安全隐患，保障考生饮食安全。

　　强化驻点监督。中高考期间，该局还将派人员对学校食堂进行驻点保障，严把学校食堂食品采购、储存、加工、出售等环节的关键控制点，全天候、全过程无缝隙监督，并对考点周边餐饮单位进行重点巡查。在事前监督防控的基础上，该局制订安全应急预案，确保一旦发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件，能及时、迅速、妥善处理，切实做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作。

　　强化舆论宣传。在县电视台滚动播放中高考期间饮食用药安全常识，提醒广大考生及考生家长不要在路边摊和无餐饮服务许可证饮食店就餐，尽量不摄入生冷和来历不明食物，防止胃肠道疾病发生。（李传平）