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为进一步加强农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生。近日，在经过山西省左权县食安办、左权县市场和质量监督管理局广泛调研论证和认真分析农村集体聚餐活动中存在的食品安全风险、监管难点及不足的基础上，制定出台了《左权县农村集体聚餐活动管理办法》以下简称《办法》）。
该《办法》明确，农村集体聚餐举办者应提前5天向本村食品安全领导小组申报，由村食品安全领导小组责成村食品药品协管员提前入户走访，填写《农村集体聚餐食品安全申报及走访记录表》，并责成举办者、承办者和厨师签订《左权县农村集体聚餐举办者、承办者及厨师三方责任协议》及《农村集体聚餐食品安全告知承诺书》，村食品安全领导小组以户留存建档；村食品安全领导小组提前应实地对农村集体聚餐举办户进行现场检查指导，重点检查聚餐地点的环境与设施卫生状况、食品采购与储存情况、厨师健康状况等基本安全情况，并于宴会当天驻点监督指导，确保集体聚餐的食品安全。
该《办法》还对食品加工，食品加工人员资质、卫生，环境、场所及设施，应急和处置作出了明确要求。并严格提出患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染病、活动性肺结核和化脓性、渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病的农村流动厨师及帮厨人员不得从事农村集体聚餐活动的食品加工和餐饮服务工作。（高瑞红）
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